随着食品安全需求的日益增长，食品检验检测在食品质量安全评价、市场监管和产品贸易等方面，担负重要的职责。7月30日实验室开放日活动走进上海市食品研究所，与食品加工生产企业就规范化生产及风险控制等相关问题进行探讨和交流。活动由上海市研发公共服务平台管理中心 (上海市科技人才发展中心)、上海市食品研究所主办，牵翼网组织协办，吸引了来自行业内20余名企业代表参加。

活动上，上海市食品研究所科研开发部副主任沈菊泉进行了《烘焙企业规范化生产及风险控制交流》报告，探讨了烘焙行业现状以及风险控制等相关问题；研究所检测中心主任赵俊红进行了上海市食品研究所检测中心介绍，介绍了研究所的规模、组织架构以及服务项目等相关内容；《食品与生活》杂志社社长都卫向企业代表进行了上海市食品药品科普站标准化建设示范点功能介绍。

互动交流环节，企业代表就食品送检流程，以及猪肉精、食用调和油等热门食品健康问题向专家提问，气氛非常活跃，专家们对问题一一进行了解答。

活动最后，专家带企业代表参观了研究所检测室与烘培食品实验室，并进行了详细的讲解。企业代表们对食品所的检测能力给予肯定，表达了进一步了解、沟通和合作的愿望。

上海市食品研究所成立于1979年，属应用开发类科研机构，2001年整体转制为具有独立法人地位的国有独资科技型企业，是目前上海食品领域唯一的集科研开发、质量检验、技术服务、科学普及和教育培训等综合性的第三方科研机构。

研究所成立至今始终立足食品行业，专注于研发技术、检测技术的实用性和前瞻性，倡导“求真、务实、和谐、创新”企业精神，累计完成国家部委和上海市的食品科研项目200余项，食品安全质量检测近20万件，先后获得部、市级科技进步奖40余项。

牵翼网 以打造国内领先的科技创新服务平台为目标，致力于营造长三角产学研介合作对接的氛围，促进长三角科技资源共享。通过科技创新资源开放日、企业需求对接会等形式，促进创新需求汇集、服务资源集聚，促进长三角创新技术企业对上海创新技术领域优质服务机构资源的了解和认识，降低企业创新研发成本，推动区域协同创新。2019年，牵翼网在上海以及长三角地区组织已组织了《上海·昆山光电领域主题论坛系列活动》、《上海·苏州创新共同体建设系列活动》、《SMC上海交通大学技术中心/SMC(中国)有限公司开放日活动》等10余场科技创新资源开放日活动，以及20余场产学研需求对接活动。