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食品微生物学检验6月起施行新标准

来源:新华网 11:16:56 2017-05-18

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日前从江苏检验检疫局获悉,国家公布了15个新版食品微生物学检验系列国家标准,并将于2017年6月正式实施。此次更新的15个标准中,对适用范围、试剂和材料、检测流程、附录等均做出了部分删增和修改,力争使食品微生物学的检验方法更加科学、合理、完善。

食品微生物学检验6月起施行新标准

其中有的标准增加了可选方法,如GB4789.30-2016《单核细胞增生李斯特氏菌检验》与2010版相比,增加了“第二法单核细胞增生李斯特氏菌平板计数法”和“第三法单核细胞增生李斯特氏菌MPN计数法”,进一步满足了单核细胞增生李斯特氏菌的计数要求,同时方法的可操作性大大提升,有利于基础条件相对薄弱的实验室同样能够开展检测;

有的标准修改后则更加严谨科学,如GB4789.36—2016《大肠埃希氏菌0157H7NM检验》,与2008版相比,删除了“第二法免疫磁珠捕获法的原理”和“第三法全自动酶联荧光免疫分析仪筛选法”以及“第四法全自动病原菌检测系统筛选法”,这些方法都属于备选方法,经过多年试验证明其结果的准确性仍存在一些不确定因素,同时对实验仪器设备的要求也较高,因此不适宜作为国家标准方法。

编辑点评

民以食为天,食以安为先,食品安全责任重于泰山。江苏检验检疫局提醒各食品检测机构和食品生产企业,尤其是进出口食品相关企业,积极关注此次食品微生物学检验标准的更新,及时学习新国标、正确理解新国标,必要时与检验检疫部门加强联系,确保进出口食品安全。

(信息来源:新华网)

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