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江西省疾病预防控制中心江西疾控中心

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食品微生物指标

检测能力
  • 单核细胞增生李斯特氏菌
    能力名称：单核细胞增生李斯特氏菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验/GB 4789.30-2010
    限制说明：不做小鼠毒力
    资质说明：
  • 金黄色葡萄球菌药敏试验
    能力名称：金黄色葡萄球菌药敏试验
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：《2016食源性致病菌监测工作手册》/（国家食品安全风险评估中心）P137-150
    限制说明：
    资质说明：
  • 沙门氏菌药敏试验
    能力名称：沙门氏菌药敏试验
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：《2016食源性致病菌监测工作手册》/（国家食品安全风险评估中心）P137-150
    限制说明：
    资质说明：
  • 副溶血弧菌药敏试验
    能力名称：副溶血弧菌药敏试验
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：《2016食源性致病菌监测工作手册》/（国家食品安全风险评估中心）P137-150
    限制说明：
    资质说明：
  • 产气荚膜梭菌
    能力名称：产气荚膜梭菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验/GB 4789.13-2012
    限制说明：
    资质说明：
  • 霉菌和酵母
    能力名称：霉菌和酵母
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数/GB 4789.15-2010
    限制说明：不做附录B
    资质说明：
  • 阪崎肠杆菌
    能力名称：阪崎肠杆菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验/GB 4789.40-2010
    限制说明：
    资质说明：
  • 小肠结肠炎耶尔森氏菌
    能力名称：小肠结肠炎耶尔森氏菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验/GB/T 4789.8-2008
    限制说明：
    资质说明：
  • 蜡样芽孢杆菌药敏试验
    能力名称：蜡样芽孢杆菌药敏试验
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：《2016食源性致病菌监测工作手册》/（国家食品安全风险评估中心）P137-150
    限制说明：
    资质说明：
  • 致泻大肠埃希氏菌
    能力名称：致泻大肠埃希氏菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验/GB/T 4789.6-2003
    限制说明：不做肠毒素试验
    资质说明：
  • 志贺氏菌药敏试验
    能力名称：志贺氏菌药敏试验
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：《2016食源性致病菌监测工作手册》/（国家食品安全风险评估中心）P137-150
    限制说明：
    资质说明：
  • 金黄色葡萄球菌
    能力名称：金黄色葡萄球菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验/GB 4789.10-2010
    限制说明：
    资质说明：
  • 肉毒梭菌及肉毒毒素
    能力名称：肉毒梭菌及肉毒毒素
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验/GB/T 4789.12-2003
    限制说明：不做动物实验
    资质说明：
  • 大肠埃希氏菌O157:H7/NM
    能力名称：大肠埃希氏菌O157:H7/NM
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验/GB/T 4789.36-2008
    限制说明：只做第一法、第二法/不做细胞毒素
    资质说明：
  • 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断
    能力名称：沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验/GB 4789.31-2013
    限制说明：
    资质说明：
  • 蜡样芽胞杆菌
    能力名称：蜡样芽胞杆菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验/GB 4789.14-2014
    限制说明：
    资质说明：
  • 菌落总数
    能力名称：菌落总数
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定/GB 4789.2-2010
    限制说明：
    资质说明：
  • 阪崎肠杆菌药敏试验
    能力名称：阪崎肠杆菌药敏试验
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：《2016食源性致病菌监测工作手册》/（国家食品安全风险评估中心）P137-150
    限制说明：
    资质说明：
  • 志贺氏菌
    能力名称：志贺氏菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验/GB 4789.5-2012
    限制说明：
    资质说明：
  • O157药敏试验
    能力名称：O157药敏试验
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：《2016食源性致病菌监测工作手册》/（国家食品安全风险评估中心）P137-150
    限制说明：
    资质说明：
  • 单核细胞增生李斯特氏菌药敏试验
    能力名称：单核细胞增生李斯特氏菌药敏试验
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：《2016食源性致病菌监测工作手册》/（国家食品安全风险评估中心）P137-150
    限制说明：
    资质说明：
  • 空肠弯曲菌
    能力名称：空肠弯曲菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验/GB 4789.9-2014
    限制说明：
    资质说明：
  • 大肠菌群计数/大肠菌群测定
    能力名称：大肠菌群计数/大肠菌群测定
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数/GB 4789.3-2010
    限制说明：
    资质说明：
  • 沙门氏菌
    能力名称：沙门氏菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验/GB 4789.4-2010
    限制说明：
    资质说明：
  • 大肠菌群计数/大肠菌群测定
    能力名称：大肠菌群计数/大肠菌群测定
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品卫生微生物学检验大肠菌群测定/GB/T 4789.3-2003
    限制说明：
    资质说明：
  • β型溶血性链球菌
    能力名称：β型溶血性链球菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验/GB 4789.11-2014
    限制说明：
    资质说明：
  • 副溶血性弧菌
    能力名称：副溶血性弧菌
    一级类别：
    二级类别：
    标准名称/编号：食品安全国家标准 食品微生物学检验副溶血性弧菌检验/GB 4789.7-2013
    限制说明：
    资质说明：
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检测分类

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检测能力 检测标准 标准编号 限制范围 资质说明
单核细胞增生李斯特氏菌 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB 4789.30-2010 不做小鼠毒力
金黄色葡萄球菌药敏试验 《2016食源性致病菌监测工作手册》 （国家食品安全风险评估中心）P137-150
沙门氏菌药敏试验 《2016食源性致病菌监测工作手册》 （国家食品安全风险评估中心）P137-150
副溶血弧菌药敏试验 《2016食源性致病菌监测工作手册》 （国家食品安全风险评估中心）P137-150
产气荚膜梭菌 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验 GB 4789.13-2012
霉菌和酵母 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2010 不做附录B
阪崎肠杆菌 食品安全国家标准 食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验 GB 4789.40-2010
小肠结肠炎耶尔森氏菌 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 GB/T 4789.8-2008
蜡样芽孢杆菌药敏试验 《2016食源性致病菌监测工作手册》 （国家食品安全风险评估中心）P137-150
致泻大肠埃希氏菌 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 GB/T 4789.6-2003 不做肠毒素试验