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GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定
面制品中铝超标大都是使用了含铝添加剂,目前国家已经发文规定小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。