气相色谱仪能够对分子质量不大，有一定的挥发性，在汽化或柱温的条件不分解的物质，或分子量大但通过各种处理，衍生为易挥发的化合物进行分离获得色谱图，其对有机化合物是一种有效的分离分析方法，特别适合于进行有机化合物的定量分析，但定性分析则比较困难；质谱检测器是一种质量型、通用型检测器，它不仅能给出一般气相色谱检测器所能获得的色谱图（总离子流色谱图或重建离子流色谱图），而且能够给出每个色谱峰所对应的质谱图，通过计算机对标准谱库的自动检索，可提供化合物分析结构的信息，是定性分析的有效工具。将这两种方法结合起来的被称为气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析，是将色谱的高分离能力与MS的结构鉴定能力结合在一起，是化学及生物化学复杂有机化合物高效的定性、定量分析工具。

        本所大型仪器安捷伦5977A气质联用仪可以进行油料（香料）作物油分及提取物的化学分析、脂肪烃分析、芳烃分析；食品农药残留分析、香精香料分析、添加剂分析、脂肪酸甲酯分析、食品包装材料分析；有机氯农药残留分析、有机磷农药残留分析、杀虫剂残留分析、除草剂残留分析等。