人在不同阶段，对营养的需求各不相同，而一些特殊时期的营养摄入，对自身的意义尤为重大。中华医学会健康管理学分会抗衰老学组委员孙义民博士在接受《生命时报》记者采访时指出，孕妇、儿童和慢病的高发人群，对营养平衡更应该加以重视。

孕妇叶酸补多少，基因告诉你

叶酸是B族维生素的一种，是胎儿快速生长发育不可缺少的物质。孕早期叶酸缺乏可引起胎儿神经管畸形，因此孕妇对叶酸的需求量比正常人高出数倍。孙义民博士介绍，按照参考摄入量并不能满足所有孕妇需求。因为基因型的不同，每个孕妈妈的叶酸代谢所需酶的活力不一样，从而对叶酸的代谢能力也有差异。某些基因型使叶酸代谢有障碍，叶酸代谢能力弱，虽然孕妇摄入正常剂量叶酸，但孩子仍可能出现神经管畸形。同时，叶酸服用过量会产生毒副作用，如干扰微量元素锌的吸收，导致锌缺乏，掩盖维生素B12缺乏的早期表现，延误对神经损害的诊断和治疗。因此，孕妇叶酸补多少，应该根据自己的基因特点来确定。

个性化营养均衡，远离慢病

高血压、糖尿病等慢病的发生，生活习惯往往在里面扮演重要的角色，需要我们通过饮食调整等手段来防控。多吃富含叶酸的蔬菜和控制脂肪的摄入，对预防心脑血管疾病都有着重要意义。孙义民博士指出，过于严格或缺少个性化的饮食计划，往往降低人们的依从性，导致事倍功半。如果通过营养素代谢基因检测了解到个体对不同营养素的吸收、代谢能力和偏好性，就能让干预更加有的放矢。例如，如果通过营养素代谢基因检测得知叶酸代谢能力较弱，在日常饮食的基础上，还需要额外适量补充叶酸；如果检测结果显示胆固醇吸收能力正常，只需要保证合理饮食就足够了。有心脑血管疾病家族史、超重、肥胖、吸烟、长期大量饮酒等高危因素的人群需要注意自己的营养平衡。

指导习惯养成，儿童更受益

儿童处于身体快速生长的时期，营养均衡才能保证他们的健康成长。这时也是儿童一生饮食习惯的养成阶段，需要家长针对性培养。遗传基因的影响，让一些人天生就很难控制对某些食物的欲望，例如甜食、咖啡等。如果基因检测结果显示孩子属于碳水化合物容易上瘾的类型，那么父母从小就要特别注意他在这方面的摄入，如甜饮料、蛋糕甜品等。孙义民博士介绍，对儿童进行检测，目前操作也很简单，仅需抽取3~4毫升静脉血即可；对于年纪较小、不方便采血的孩子，可采用刮取口腔上皮黏膜细胞的方式采样。

（信息来源:《 生命时报 》2016年05月17日第 06版）