牛奶品质不再奶企说了算。近日，河南省畜牧局制定了《生鲜乳第三方检测试点指导意见》，要求建立独立于乳制品生产企业和奶农之外的第三方检测制度。将在南阳、商丘、郑州、新乡、焦作、济源六个省辖市开展生鲜乳第三方检测试点。

依据试点市原奶供应情况，省级财政安排郑州、焦作、济源每市经费60万元，新乡、南阳、商丘每市经费40万元，试点经费主要用于生鲜乳抽样、检测及耗材等费用，有条件的试点单位可探索第三方检测数据网上即时上传、分析等系统建设。试点城市可委托第三方检测机构检测或检测检验人员入驻乳制品生产企业检测，也可探索其它适合本地情况的模式。

在具体操作上，试点省辖市根据所选乳制品生产企业每日供奶站数量，确定日常检测比例和检测数量，原则上每月对试点乳制品生产企业所有交售奶站全部检测一次。对乳制品生产企业收购外省鲜奶的，每月也应进行适当比例的检测。省畜产品质量监测检验中心为第三方检测试点的技术依托单位，开展对第三方检测试点工作的技术指导。

为啥引入“第三方检测”？“牛奶合不合格，不再凭奶企一句话！”省畜牧局奶业管理办公室主任赵玲告诉记者，长期以来，奶农和奶企在生鲜乳交易时存在某些不公平现象，“以前牛奶合格不合格要看奶企的检测数据和质量评定，可是奶农对质量判定存在争议，这就呼唤第三方检测制度的出台。”

赵玲表示，此举将强化生鲜乳质量安全源头管理；进一步理顺奶农和乳品加工企业的利益关系，有效解决农企双方有关质量判定方面的矛盾和纠纷，促进奶农主动提高生鲜乳质量。她同时告诉记者，省畜牧局每年承担着对全省数百家监督对象、数千个批次的生鲜乳检验，每年的生鲜乳例行检测和风险检测都投入很大，为的就是更好保障“一杯奶”的安全。